jxcaipu logo
心形戚风蛋糕
6.3万 热度 93 收藏
郭芙蓉

心形戚风蛋糕,香味浓郁,颜值高,下午茶的首选

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 90g
鸡蛋 5个
纯牛奶 50ml
植物油 50ml
白砂糖 60g
泡打粉 3g
柠檬汁 几滴
玉米淀粉 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    蛋清蛋黄分离，蛋清里滴入几滴柠檬汁用打蛋器打发蛋清，然后分3次加入木糖醇用打蛋器打发蛋白霜
  • 步骤 3/8
    第三次加入木糖醇和玉米淀粉一起加入，用打蛋器打至硬性发泡，容器壁的要用刮刀刮入一起打发
  • 步骤 4/8
    蛋黄加入植物油用打蛋器打发，然后加入纯牛奶用打蛋器搅拌均匀，再加入低筋面粉用刮刀拌匀
  • 步骤 5/8
    取1/2蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀切拌均匀
  • 步骤 6/8
    然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余蛋白霜中用刮刀切拌均匀，烤箱预热，然后将搅拌好的蛋糕糊距离容器20厘米处倒入容器中，再离桌面10厘米处震泡两次，放入烤箱中层上下火175摄氏度烤40分钟
  • 步骤 7/8
    出炉震两下，马上倒扣，完全冷却后脱模
  • 步骤 8/8
    美美哒
小贴士

无

发布于 2020-01-15
27
相关菜谱
写评论