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蔓越莓花朵饼干
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看仁琴境呜

周末在家玩烘焙，到家里串门的亲戚们来的非常及时，饼干刚刚出炉不一会，冷却期间、阵阵香味飘出厨房，吃货们全部涌进厨房，一人一块品尝起来，获得过半好评，酸酸甜甜的口感很开胃，三两下将一盘饼干瓜分吃完了。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100克
黄油 60克
糖 50克
蔓越莓干 10克
盐 1克
全脂奶粉 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好食材
  • 步骤 2/12
    黄油隔着温水软化
  • 步骤 3/12
    倒入糖分、盐混合均匀
  • 步骤 4/12
    倒入奶粉，用刮刀搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    筛入低筋面粉
  • 步骤 6/12
    蔓越莓干切碎，倒入面粉里
  • 步骤 7/12
    用橡皮刮刀充分拌匀
  • 步骤 8/12
    拌成均匀的面团，用保鲜膜裹住，放进冰箱冷冻1小时左右
  • 步骤 9/12
    取出面团，用擀面杖擀成一厘米左右厚度的面皮
  • 步骤 10/12
    用模具印出花朵图形，最后剩余的边角料面皮继续揉成面团，擀薄切图，直至全部做完
  • 步骤 11/12
    整齐排在烤盘上
  • 步骤 12/12
    放入预热好的烤箱中层，170度，上下火，烤12分钟左右，饼干表面微微上色即可
小贴士

饼干的薄厚有差异，烘烤的温度按实际烘烤来调整温度和时间，这里只供参考。蔓越莓干尽量切碎，做图案时不会凹凸不平。饼干冷却后要密封保存，否则容易返潮。

发布于 2020-03-26
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