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杏仁瓦片
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好帅

最近很喜欢用杏仁片来做一些甜点，杏仁瓦片想了好久，今天终于拔草啦，用料简单，超级好吃，香香脆脆的，一片一片吃的停不下来(⊙o⊙)哦?

时间:30分钟-1小时
食材
蛋白 1个40g
全蛋 1个50g
白糖 50g
黄油 15g
低筋面粉 15g
杏仁片 100g
瓜子仁 30g
无 无
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    蛋液中加入白糖搅均，不需过度打发
  • 步骤 3/10
    加入隔水融化的黄油混合均匀
  • 步骤 4/10
    加入过筛的低粉，用打蛋器z字拌均匀
  • 步骤 5/10
    拌好的面糊如有颗粒，可将面糊过筛使其更顺滑
  • 步骤 6/10
    加入杏仁片和瓜子仁，轻微搅拌
  • 步骤 7/10
    拌好的杏仁糊静置30分钟
  • 步骤 8/10
    取出杏仁糊，用小勺子舀到铺好油纸的烤盘上摊开，厚薄均匀
  • 步骤 9/10
    烤箱提前预热160度烤12-15分钟，取出凉晾
  • 步骤 10/10
    微甜香脆很棒！
小贴士

1.蛋液不要过度打发，搅均即可，避免成品有气泡

2.拌均的杏仁糊静置30分钟，使瓦片更有光泽

3.杏仁糊舀到铺好油纸的烤盘上摊开，一定要厚薄均匀（大约25片左右）

4.烘烤时间仅供参考，温度根据自家烤箱随时调整

发布于 2020-01-15
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