jxcaipu logo
杏仁瓦片酥
8217 热度 178 收藏
慈祥contrast

这道瓦片酥用了君之的配方，虽然君之称其为“即刻可得”，其实，在整形和摆放杏仁片的时候，也是需要点耐性的。

时间:10分钟内
食材
黄油 50g
低筋粉 60g
蛋清 50g
糖粉 60g
杏仁片 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备用料
  • 步骤 2/12
    将糖粉和软化的黄油倒入大碗
  • 步骤 3/12
    用手动打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    加入蛋清
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    筛入低筋粉
  • 步骤 7/12
    拌匀
  • 步骤 8/12
    在烤盘中放瓦片酥的模具
  • 步骤 9/12
    将面糊倒在方孔中，抹平
  • 步骤 10/12
    轻轻移走模具
  • 步骤 11/12
    在面糊上摆放杏仁片
  • 步骤 12/12
    放入预热180度的烤箱，中层，烤约5-8分钟，边缘上色，出炉
小贴士

搅拌黄油和蛋清的时候，速度不要过快，轻轻搅拌即可，以免将材料打发。

没有模具也可以直接用勺把面糊放在烤盘上摊平。

瓦片酥很薄，应随时观察，以免烤糊。

发布于 2024-03-13
252
相关菜谱
写评论