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咸味吐司
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它们mint

一直都很喜欢吃咸味的吐司

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 250g
纯牛奶 125g
酵母 2.5g
鸡蛋 1个
白砂糖 25g
盐 4.5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将所有材料准备好，放入面包机，先设定和面10分钟，停15分钟，再和面18分钟，揉出面团能出膜
  • 步骤 2/11
    面团在面包机内进行第一次发酵，手指粘面粉插入面团不回缩或少许回缩表示一发完成
  • 步骤 3/11
    取出面团排气，分成三等份并搓圆，盖上保鲜膜醒发15分钟
  • 步骤 4/11
    取一个面团擀成长舌状
  • 步骤 5/11
    两边向中间折起
  • 步骤 6/11
    再擀开
  • 步骤 7/11
    由上往下卷起，并排放进吐司盒中，放入烤箱并设定发酵功能，进行二次发酵
  • 步骤 8/11
    发酵到八分满
  • 步骤 9/11
    预热烤箱，刷上蛋液
  • 步骤 10/11
    上下火170度烤35-40分钟
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

1.咸味吐司二发时间比较长

2.烘烤时间和温度按照自家烤箱的脾气适当调整

3.烤好的吐司要立即从烤箱取出并脱模，以免反潮

发布于 2019-07-24
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