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大理石玛格丽特
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周末闲来无事，做了这款有着大理石漂亮纹路的玛格丽特小饼干，这种复合的味道，入口的感觉比原味更加美妙，三种味道巧妙融合，吃出别样滋味。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 100g
低筋面粉 100g
糖粉 40g
鸡蛋黄 2个
玉米淀粉 100g
可可粉 2g
抹茶粉 2g
精盐 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    蛋黄用勺子按压碾碎过筛，
  • 步骤 2/15
    黄油软化至用手可以按出小坑的状态，
  • 步骤 3/15
    加入糖粉和盐，
  • 步骤 4/15
    用打蛋器搅拌至充分融合，
  • 步骤 5/15
    加入蛋黄末，
  • 步骤 6/15
    搅拌均匀，
  • 步骤 7/15
    筛入低筋面粉和玉米淀粉，
  • 步骤 8/15
    用筷子拌匀，
  • 步骤 9/15
    分成3份，其中一份加入抹茶粉，一份加入可可粉，分别揉成团，
  • 步骤 10/15
    将三色面团随意揉搓在一起，
  • 步骤 11/15
    均分成25份，团成小球，
  • 步骤 12/15
    码入烤盘中，每个小球中间留出空隙，
  • 步骤 13/15
    用拇指在小球上面按一个坑，形成漂亮的裂纹，
  • 步骤 14/15
    送入预热好的烤箱，175度，上下火，热风烤15分钟，关火后焖10分钟后出炉，
  • 步骤 15/15
    彻底晾凉后，密封保存，2周内吃完即可。
小贴士

每家的烤箱温度都会有差异，因此大家在烤的过程，一定要勤观察，烤到上色就可以关火了，在烤箱中利用余温焖一下，是为了让饼干口感更酥，烤好的饼干，等待彻底晾凉后，放在密封盒里保存，避免受潮，如此最长可保存一个月，所以可以趁周末多做点，平时当零食吃呦。

发布于 2020-03-26
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