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黑豆渣紫薯包
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吐司

每次打豆浆过滤出的豆渣倒掉太浪费了，和在面里做面包、包子、馒头，口感别具一格，营养也很全面，所以一定要物尽其用喽！

时间:30分钟-1小时
食材
黑豆渣 150g
面粉 400g
紫薯泥 300g
酵母 5g
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将黑豆渣、酵母、面粉、糖、面粉放入面包机启动发酵程序。
  • 步骤 2/9
    发酵至两倍大。
  • 步骤 3/9
    备好紫薯泥。
  • 步骤 4/9
    将发酵好的面取出排气后揉成一个长条。
  • 步骤 5/9
    切成一个个剂子。
  • 步骤 6/9
    取一个剂子擀成圆片，放入紫薯泥。
  • 步骤 7/9
    包圆。
  • 步骤 8/9
    依次做好剩余的包子。
  • 步骤 9/9
    放入开水锅，大火蒸15分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
小贴士

1、和面时加入白糖可以促进发酵。

2、黑豆渣和面粉的比例要掌握好的话不需额外添加水了。

发布于 2019-12-18
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