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黑木耳猪肉包
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卡片ally

早餐我喜欢早一点起床，给家伙做早餐吃，喜欢有条不紊的发面，煮粥，备小菜，每天的早餐快做好了，小家伙大家伙也就醒了，喜欢看他们吃早餐的样子，喜欢老公看到早餐的高兴劲。这个包子，也可以说是灌汤包，加了些猪皮冻，吃的时候很多汁

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
猪瘦肉 200g
黑木耳 100g
香葱 50g
猪皮冻 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
鸡蛋 1个
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉用发酵粉水和好 ，然后静置发酵
  • 步骤 2/15
    猪瘦肉剁细
  • 步骤 3/15
    加入盐，葱，姜蒜末，老抽，鸡蛋
  • 步骤 4/15
    打上劲
  • 步骤 5/15
    香葱切末
  • 步骤 6/15
    泡好的黑木耳切末
  • 步骤 7/15
    香葱和黑木耳放肉馅里
  • 步骤 8/15
    拌匀
  • 步骤 9/15
    为了让馅更好吃，加了些猪皮冻。这样吃起来汁多
  • 步骤 10/15
    面团发到两倍大了
  • 步骤 11/15
    揉长切成差不多大小的剂子
  • 步骤 12/15
    擀皮
  • 步骤 13/15
    包上馅
  • 步骤 14/15
    包成包子后，坐锅烧水，水开后放笼屉上锅，大火蒸15分钟
  • 步骤 15/15
    我用了北方蘸料汁的吃法，真的好香哦
小贴士

蒸好的时候，记得先不要揭盖，等三四分钟的时候再揭盖，这样包子皮不会塌陷

发布于 2020-01-19
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