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韭菜绿豆丸子大包子
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小珍珠intonation

绿豆丸子是干妈给的，因家里人都不喜欢吃绿豆丸子，但盛情难却，只能收下了，回家老妈说可以把绿豆丸子剁碎包包子吃，于是，回到家就开始做了

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
韭菜 250g
鸡蛋 3个
绿豆丸子 150g
粉条 100g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
酵母 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉加入酵母倒入适量的温水和成面团，放温暖处发酵
  • 步骤 2/12
    鸡蛋打散入油锅炒成蛋饼，在切碎备用
  • 步骤 3/12
    绿豆丸子剁碎备用
  • 步骤 4/12
    粉条泡软后剁碎
  • 步骤 5/12
    韭菜清洗干净沥干水分，切碎放入盆里，调入少许油拌匀
  • 步骤 6/12
    将2.3.4中的食材一起放入韭菜盆里
  • 步骤 7/12
    调入盐、五香粉、少许酱油和适量食用油拌均匀
  • 步骤 8/12
    发好的面团充分排气后，搓成长条，切成小剂子，在擀成面皮
  • 步骤 9/12
    取适量馅料放入面皮中包成包子形状
  • 步骤 10/12
    放入蒸锅中，在次醒发20分钟
  • 步骤 11/12
    醒好后大火烧开，在蒸18分钟，即可，蒸好后在等3-5分钟，就可以了
  • 步骤 12/12
    蒸好的包子
小贴士

蒸好后的包子一定要在等3-5分钟，要不然包子会回缩

发布于 2019-07-30
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