以前我很少做面食,觉得做面食特别麻烦,最怕揉面弄得满手满身都是面粉,可我又偏偏比较喜欢吃面食,所以看人家做的漂亮面食又特别矛盾了,后来心血来潮了,折腾了几回,感觉还是有那么点进步的,包子包得稍微好点了,得继续加油做更棒的面食,呵呵。
1、面粉和酵母按100:1的比例添加,发酵到两倍大的时候再整形做成包子,二次发酵15-20分钟。
2、包子蒸好后,隔五分钟再取出。