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猪肉韭菜饺子
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矫孛蚊缎嫡

结婚后很少回娘家，所以在娘家的日子里，就想着多为爸妈做些好吃的。普通的饺子，但爸妈吃了却是如此开心，很幸福的样子，我的心也是美美的。

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 500g
肥瘦猪肉 400g
韭菜 500g
盐 适量
生粉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先和好面后醒发半个钟
  • 步骤 2/10
    猪肉跺碎
  • 步骤 3/10
    自家种的韭菜，洗净扣切碎
  • 步骤 4/10
    在肉末里加入适量生粉、盐、生抽拌匀
  • 步骤 5/10
    加入韭菜末拌匀
  • 步骤 6/10
    先把面团先搓成长条，然后切成尽量相同大小的剂子，
  • 步骤 7/10
    尽量擀成圆形面皮
  • 步骤 8/10
    放上馅（因为是一个人包饺子，又得自己拍照，所以有点麻烦）
  • 步骤 9/10
    依自己喜欢的造型将饺子包好
  • 步骤 10/10
    全部做好了，正好整数40。汤锅下水，水开后下饺子，水开后再加入少许凉水，可以防止饺子粘底。每锅大火煮15分钟就可以出锅了。
小贴士

1、在肉末中加入生粉，可以防止韭菜馅出水，事实证明真的很有效果，在我包得快完的时候，我还特地看了一下菜馅，真是一点水都没有哦。

2、水煮饺子的过程中，水沸后再加入少许凉水，可以防止饺子粘底。

发布于 2020-03-16
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