Name: 菌菇水饺
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 杏鲍菇 120g; 瘦肉 230g; 饺子皮 280g; 油 适量; 盐 适量; 姜 适量; 葱 适量; 生粉 1勺; 鸡精 半勺

菌菇水饺

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intermediate素雅

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每次做的饺子，我跟儿子也吃不了多少，所以通常都会蒸的煮的煎的一样做一点，各有各的吃法，喜欢菌菇和瘦肉搭配做馅，非常鲜香好吃。

时间:10分钟内

食材

杏鲍菇 120g

瘦肉 230g

饺子皮 280g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好杏鲍菇和瘦肉。
步骤 2/10

瘦肉用料理机打成肉末，杏鲍菇切细，加入生粉，葱姜末，油，盐和鸡精。
步骤 3/10

调匀成馅，准备好饺子皮。
步骤 4/10

开始包饺子了，取一块皮，放入馅料，捏成饺子形状。
步骤 5/10

包好所有的饺子。
步骤 6/10

锅加水烧开，放入饺子。
步骤 7/10

加点姜丝，油和盐煮开。
步骤 8/10

放入青菜。
步骤 9/10

翻动一下煮熟。
步骤 10/10

盛碗。

小贴士

1、饺子皮比较干，包的时候边缘抹上水，沾得更紧。

2、纯瘦肉做馅，要加入适量的油，加点生粉肉更滑嫩。

发布于 2019-11-11

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