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全麦奶香馒头
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菟慖虫魔韩立

好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
全麦粉 400g
牛奶 250g
酵母粉 4克
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：全麦粉、牛奶、酵母粉
  • 步骤 2/11
    全麦粉中加入酵母粉混合均匀。
  • 步骤 3/11
    加入牛奶
  • 步骤 4/11
    合成较硬面团揉匀，盖上保鲜膜醒发。
  • 步骤 5/11
    醒发好的面团，里边呈蜂窝状。
  • 步骤 6/11
    面板上放入适量面粉，放入醒发好的面团揉匀（多揉一会，蒸出来的馒头会更光滑）
  • 步骤 7/11
    揉好的面团分成剂子。
  • 步骤 8/11
    取一份剂子揉匀团城馒头状。
  • 步骤 9/11
    所有的都揉好，放入蒸锅中再次醒发15分钟。
  • 步骤 10/11
    醒发十五分钟后，开中火，上汽后蒸十分钟关火，虚蒸五分钟，揭盖即可。
  • 步骤 11/11
    成品！
小贴士

面团硬一些蒸出来的馒头口感更好。

发布于 2020-01-21
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