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奶粉全麦松软馒头
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醉里秋波

消耗全麦粉

食材
全麦粉 310克
温水 160克
酵母 5克
糖 20克
奶粉 30克
泡打粉 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有材料混合，揉成团。静置半小时发酵
  • 步骤 2/6
    发酵完排气，揉搓成条。这是三周岁3个月的大女儿切的
  • 步骤 3/6
    两层馒头胚放好。蒸锅放冷水。蒸屉抹油防粘。
  • 步骤 4/6
    近景。盖上盖子，放置15分钟左右，中大火蒸。我一般就定时10-12分钟，根据馒头大小。关火后放个5分钟左右开盖
  • 步骤 5/6
    成品
  • 步骤 6/6
    有奶香。我用的是纯牛奶粉，新良的。全麦粉是小作坊石磨的，比较香。馒头拿起来轻轻的，松软口感。
小贴士

馒头做多可以放凉了后保鲜袋装起来，放冷冻。

发布于 2018-12-15
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