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奶香馒头
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筱原c

自制奶香馒头,做法简单,口感细腻,奶香味十足!

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
牛奶 250g
发酵粉 3g
白糖 20g
发酵伴侣 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    馒头专用粉
  • 步骤 2/15
    安琪发酵伴侣，下了馒头会更好吃
  • 步骤 3/15
    安琪发酵粉
  • 步骤 4/15
    鲜牛奶
  • 步骤 5/15
    取出适量的面粉，加入适量的白糖
  • 步骤 6/15
    倒牛奶
  • 步骤 7/15
    牛奶中加入发酵粉和发酵伴侣，搅拌均匀
  • 步骤 8/15
    将加过发酵粉和发酵伴侣的牛奶均匀倒入到面粉中，边用筷子搅拌均匀
  • 步骤 9/15
    和成比较柔软的面团
  • 步骤 10/15
    放温暖处发酵，大概4个钟头
  • 步骤 11/15
    将发酵好排好气的面团擀薄后揉搓成均匀的长条。
  • 步骤 12/15
    切成均等的馒头
  • 步骤 13/15
    篦子刷油，放入馒头，锅里加温水，再次醒发15分钟后。
  • 步骤 14/15
    大火开锅15分钟蒸熟
  • 步骤 15/15
    出锅咯
小贴士

为了防粘，可以在蒸锅里抹油再蒸。

发布于 2020-01-21
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