jxcaipu logo
奶香馒头
1.4万 热度 109 收藏
巧克力

用牛奶和面蒸出来的馒头，带着一股浓浓的奶香味。

食材
牛奶 300ml
面粉 500g
酵母粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉放入盆中加入酵母粉。
  • 步骤 2/14
    加入牛奶揉成面团。
  • 步骤 3/14
    盖上湿龙布，盖盖。
  • 步骤 4/14
    放在阳光下自然醒发。
  • 步骤 5/14
    醒发好的面。
  • 步骤 6/14
    取出排气，揉上劲。
  • 步骤 7/14
    下剂子。
  • 步骤 8/14
    再把剂子都揉一遍。
  • 步骤 9/14
    再揉成馒头生胚。
  • 步骤 10/14
    依次揉好剩余的馒头。
  • 步骤 11/14
    盖上毛巾醒发20分钟。
  • 步骤 12/14
    醒发好的馒头放入蒸锅中。
  • 步骤 13/14
    冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
  • 步骤 14/14
    蒸好的馒头。
小贴士

1，和面时只加牛奶，没有牛奶可以加奶粉。

2，最好放在阳光下醒发。

3，蒸好后别马上开盖，虚蒸5分钟再开盖。

发布于 2024-09-10
181
相关菜谱
写评论