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小刺猬酸奶馒头
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不要鱼丸要粗面

这款小刺猬酸奶馒头造型非常的可爱，小孩子看到了，会非常喜欢，哄娃利器啊~

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 400g
奶粉 60g
白糖 60g
自制酸奶 240g
红豆 适量
酵母 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好做酸奶馒头所需的材料。
  • 步骤 2/12
    我是自己做的酸奶，没有放糖的，如果你们的酸奶有糖，那糖量要减少。
  • 步骤 3/12
    在面包桶里加入自制酸奶和白糖，然后在放入奶粉，中粉，在面粉顶部放入酵母。
  • 步骤 4/12
    开启和面程序，揉成光滑的面团即可。
  • 步骤 5/12
    将面团分成小面剂。
  • 步骤 6/12
    面团在圆形的基础上，把一端搓尖做成小刺猬的基础形状。
  • 步骤 7/12
    在头部两侧各戳一个孔塞进红豆做眼睛。
  • 步骤 8/12
    用剪刀在表面剪出一排排的刺。
  • 步骤 9/12
    小刺猬酸奶馒头做好的样子。
  • 步骤 10/12
    全部剪好摆在蒸架上，冷水上锅，先不要开火，进行醒发20分钟。体积比原来大一倍的时候即可开蒸。
  • 步骤 11/12
    开中火蒸20分钟左右即可。
  • 步骤 12/12
    是不是很萌萌哒~
小贴士

1.家里如果做了太多酸奶喝不完，可以尝试着用酸奶来做馒头哦，味道不错。

2.红豆是装饰眼睛用的，不能吃的哦。

3.这款酸奶馒头揉好就直接整形，醒发了，不需要发酵，省了一步，节约时间。

发布于 2020-01-21
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