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鸡肉馒头炒三丁
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单歌满长安

好吃

时间:10分钟内
食材
馒头 1个
鸡脯肉 1小块
红萝卜 1根
四季豆 50g
鸡蛋 1个
油盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡脯肉切成丁， 加入盐、料酒、生粉和生抽搅拌均匀腌制一下；
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打入碗中，加入适量的盐， 搅打散；
  • 步骤 3/9
    将搅打散的鸡蛋液倒入馒头丁中，将蛋液放入里面拌均匀；
  • 步骤 4/9
    烧热锅，放入适量的油，放入馒头丁进去翻炒到馒头丁表面金黄后盛出来备用；
  • 步骤 5/9
    烧热锅放入适量的油， 下入腌制好的鸡肉丁翻炒；
  • 步骤 6/9
    鸡肉丁翻炒变色后下入红萝卜丁和四季豆丁继续翻炒；
  • 步骤 7/9
    加入点盐调味；
  • 步骤 8/9
    加入馒头丁进去翻炒， 翻炒均匀后即可；
  • 步骤 9/9
    盛入碗中。
小贴士

1. 将加入盐的蛋液放入馒头丁中拌均匀，时间不宜过长；烧热锅放入适量的油，下入馒头丁进去翻炒直至表面金黄备用；

2. 先煸炒鸡肉丁，再放入四季豆和红萝卜丁进去翻炒直至炒熟，加入盐等调味；最后放入馒头丁，混合均匀即可盛出来，这样能保持馒头丁的酥脆。

发布于 2020-01-06
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