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娃娃菜猪肉馄饨
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定半暮未凉

自己包的馄饨就是料足，卫生吃的也放心！自己动手，丰衣足食！

时间:10-30分钟
食材
肉糜 100g
娃娃菜 250g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生姜 适量
料酒 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    材料集合图：肉糜、大娃娃菜、馄饨皮
  • 步骤 2/19
    水烧开
  • 步骤 3/19
    焯一下娃娃菜
  • 步骤 4/19
    焖一下
  • 步骤 5/19
    捞起来，剁碎
  • 步骤 6/19
    菜和肉放一起
  • 步骤 7/19
    生姜切末
  • 步骤 8/19
    放在一起，菜有点少
  • 步骤 9/19
    加料酒两勺、酱油一勺、蚝油一勺、盐、蘑菇精适量
  • 步骤 10/19
    顺着一个方向搅拌
  • 步骤 11/19
    摊开一张馄饨皮放在手上，这种是小馄饨皮，夹一点馅放在偏上方
  • 步骤 12/19
    两个角捏一下
  • 步骤 13/19
    中间按下去
  • 步骤 14/19
    卷一下
  • 步骤 15/19
    两个角转过来
  • 步骤 16/19
    皮有点干，蘸点水捏起来
  • 步骤 17/19
    很快
  • 步骤 18/19
    锅里放水加点盐，煮开。期间放了两碗水，最后关火焖一会
  • 步骤 19/19
    出锅
小贴士

1、肉馅放点蚝油很好吃

2、馄饨皮如果干的话，捏角的时候蘸点水

3、出锅前焖一会

发布于 2020-09-15
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