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韭菜猪肉馄饨
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穆雁云冬

今天妈妈说要包点馄饨吃，于是我们就开始动手做了起来。在包馄饨的时候儿子也来凑热闹了，和姥姥一起擀面皮，看他擀面的样子就特好笑。这小家伙也可以帮忙干活了。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 500g
韭菜 300g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
葱 适量
姜 适量
味精 适量
蒜末 适量
辣椒油 适量
白糖 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉用清水和成面团，放一旁饧10分左右
  • 步骤 2/14
    猪肉剁肉末加油、盐、酱油、花椒粉、味精、葱姜末搅匀，再放入韭菜末搅匀
  • 步骤 3/14
    将面团擀成薄面皮
  • 步骤 4/14
    用擀面杖将面皮卷起来
  • 步骤 5/14
    用刀将面皮划开
  • 步骤 6/14
    面皮划开后就是这样的
  • 步骤 7/14
    再用刀从中间切开
  • 步骤 8/14
    再切成菱形块
  • 步骤 9/14
    取一面皮，放入适量肉馅
  • 步骤 10/14
    对折，将边捏合
  • 步骤 11/14
    再将下面的两角捏一起就成馄饨了
  • 步骤 12/14
    锅中水烧开，下入馄饨煮熟
  • 步骤 13/14
    碗中放入适量的蒜末、酱油、辣椒油、白糖、醋、味精调匀
  • 步骤 14/14
    将馄饨连汤盛入碗中即可
小贴士

拌馅时候要始终顺一个方向搅拌，这样拌的馅才会香

发布于 2022-04-27
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