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芹菜馅馄饨
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贺不败君王

这两的天气比较寒冷，早上为家人煮上一锅热气腾腾的混沌作为早餐，在加点紫菜真是不错的选择。吃着美味的馄饨，在喝点热热呼呼的鲜汤，出门才不会太冷，为了能抵御寒冷吃在嘴上，暖在心里。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
猪肉 300g
芹菜 1/2把
油 适量
盐 适量
生抽 适量
五香粉 适量
干紫菜 适量
香菜 适量
大葱末 1g
姜 1小块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    将面用清水和成光滑的面团备用。
  • 步骤 2/19
    准备食材：猪肉、芹菜、大葱、姜。
  • 步骤 3/19
    芹菜用开水焯一下。
  • 步骤 4/19
    过冷水，沥干水分后，将芹菜剁成馅料备用。
  • 步骤 5/19
    将猪肉切成碎粒后，大葱和姜分也别切成碎末。
  • 步骤 6/19
    放入色拉油，生抽和五香粉。
  • 步骤 7/19
    将肉馅拌匀。
  • 步骤 8/19
    放入切好的芹菜末，在放入盐调味。
  • 步骤 9/19
    充分的将馅料拌匀。
  • 步骤 10/19
    将面团擀成厚度适中的大圆片。
  • 步骤 11/19
    然后切成2寸宽的条。
  • 步骤 12/19
    在切成正方形的片。
  • 步骤 13/19
    取一个混沌皮，放上馅料，对折后，将边缘捏紧。
  • 步骤 14/19
    然后在包成混沌的形状。
  • 步骤 15/19
    依次将混沌都包好。
  • 步骤 16/19
    锅中做热水或肉汤，开锅后下入混沌。
  • 步骤 17/19
    煮至混沌开锅两次，煮熟即可。
  • 步骤 18/19
    放入紫菜和香菜，即可出锅。。
  • 步骤 19/19
    盛碗，即可食用啦。
小贴士

1、混沌馅也可以换成任意一种口味的菜馅。

2、混沌下锅煮沸时，一定要加冷水再一次煮沸。

发布于 2020-01-06
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