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桂花彩色汤圆
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南方有约

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 360g
紫薯 60g
南瓜 60g
白砂糖 60g
桂花 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：糯米粉、紫薯、南瓜白砂糖
  • 步骤 2/8
    紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；
  • 步骤 3/8
    沸水把白砂糖煮溶，分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥；100克糯米粉加60克南瓜泥；160克糯米粉，揉成三个颜色的糯米团；
  • 步骤 4/8
    多次来回揉，揉成三个颜色长条；
  • 步骤 5/8
    各颜色均匀分成等量的小团，随意的合并在一起；
  • 步骤 6/8
    三颜色小团，揉光滑，汤圆就做好；
  • 步骤 7/8
    适量的清水，放入桂花煮沸，改为小火再熬1分钟，用中火再次煮沸；
  • 步骤 8/8
    把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。PS：煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水。
小贴士

1.南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎，做出的汤圆才滑；

2.煮汤圆的时候加入桂花，不仅好吃，还健康；

3.汤圆如果很多气泡，但是还没熟可以加点冷水；

发布于 2020-02-17
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