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彩色汤圆
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tread香烟

彩色的汤圆,看上去是不是更有食欲啊。而且都是鲜蔬做成的,不添人工色素,更健康,更安全吧~~

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 1000g
菠菜汁 100g
红萝卜汁 100g
紫薯泥 100g
南瓜泥 100g
开水 100g
冷清水 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    红萝卜去皮洗净切成小块,放入搅拌机中加20G清水,搅拌成红萝卜汁,取100G备用;菠菜洗净切成小段,放入搅拌机中加20G清水,搅拌成菠菜汁,取100G备用。南瓜去皮洗净切小块放入搅拌机中,加20清水搅拌成南瓜泥,取100G备用。紫薯去皮洗净切小块,用碟装起,隔水蒸20分钟,取100G备用。
  • 步骤 2/17
    100G南瓜泥,再隔水蒸热,备用。
  • 步骤 3/17
    100G红萝卜汁,再隔水蒸热,备用。
  • 步骤 4/17
    100G的菠菜汁,再隔水蒸热,备用。
  • 步骤 5/17
    蒸熟的紫薯,取100G压成泥,备用。
  • 步骤 6/17
    将加热的南瓜泥,与200G糯米粉混合一起,揉成不粘手的面团。
  • 步骤 7/17
    将加热的红萝卜汁,与200G的糯米粉混合一起,揉成不粘成的面团。
  • 步骤 8/17
    将加热的红菠菜汁,与200G的糯米粉混合一起,揉成不粘成的面团。
  • 步骤 9/17
    将加热的紫色泥与200G的糯米粉混合一起,揉成不粘的面团。
  • 步骤 10/17
    热白开水与200G的糯米粉混合,揉成不粘手的面团。
  • 步骤 11/17
    取菠菜汁面团,分成小面团,搓成汤圆形。
  • 步骤 12/17
    取紫薯泥面团,分成小面团,搓成汤圆形。
  • 步骤 13/17
    取南瓜泥面团,分成小面团,搓成汤圆形。
  • 步骤 14/17
    取红萝卜汁面团,分成小面团,搓成汤圆形。
  • 步骤 15/17
    分别搓成汤圆形。
  • 步骤 16/17
    煲里注入约3000ML的清水,加入2片糖,煲滚后,分别将各色汤圆放入。煲至烫圆全浮起水面,汤圆为至熟啦,就可以装上碗啦。
  • 步骤 17/17
    煲好的汤圆。
小贴士

1.面团不要太硬,否则难搓圆。

2.揉面团一定要用热开水,这样才容易揉得光滑。

发布于 2020-02-20
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