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彩色汤圆
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华落花人独立

彩色汤圆

食材
糯米粉 400g
南瓜 250g
菠菜 50g
紫甘蓝 70g
水 270g
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好榨汁的材料。
  • 步骤 2/18
    再把糯米粉和馅分别准备好
  • 步骤 3/18
    南瓜去皮去籽，切小块，用冷水锅蒸15分钟。
  • 步骤 4/18
    把紫甘蓝加水150克打汁，再把菠菜加水120克打汁。
  • 步骤 5/18
    把榨好的汁分别过滤出来。
  • 步骤 6/18
    取一份糯米粉，加打好的80汁来和面，和好放一边醒发，再来抄做一下的面粉团。
  • 步骤 7/18
    从和好的面团里分别取16克，滚圆。
  • 步骤 8/18
    锅里加水，开锅后把滚好的四个小球，放进去，直到飘起来，捞出。
  • 步骤 9/18
    把煮好的小球分别回到各自的主面团里。
  • 步骤 10/18
    用力揉搓匀，在醒发10分钟。
  • 步骤 11/18
    取一块揉好的面团，每个8克。
  • 步骤 12/18
    滚圆用手压一个小窝。
  • 步骤 13/18
    放入提前备好的黑芝麻馅料。
  • 步骤 14/18
    用右手的虎口收拢口，滚圆。
  • 步骤 15/18
    滚回的汤圆，放入一个有干糯米粉的小碗里，滚上干粉。
  • 步骤 16/18
    滚回的汤圆，装入保鲜盒里。
  • 步骤 17/18
    锅里水开了，放入滚好的汤圆直到飘起。
  • 步骤 18/18
    煮好了。
小贴士

无

发布于 2022-07-10
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