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菊花糕
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韩真zZ

广式菊花糕的做法,配方和步骤详细解说,厨房小白也能学会

时间:30分钟-1小时
食材
马蹄粉 250g
菊花 50g
冰糖 400g
清水 1600g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1000清克水加菊花、冰糖煲15分钟。
  • 步骤 2/6
    250克马蹄粉混合600克清水搅匀成无颗粒的马蹄粉水。
  • 步骤 3/6
    煲好的菊花茶把菊花隔去。（此时已经可以饮的哦）
  • 步骤 4/6
    一次性将煲好的菊花茶加入马蹄粉水中，并一个方向不停搅匀，成生熟粉糊。
  • 步骤 5/6
    把粉浆倒入蒸盆中抹平。
  • 步骤 6/6
    大火蒸20分钟，放凉后切块，冷藏后食用更清爽。
小贴士

菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等特效，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。 对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。

发布于 2020-10-12
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