Name: 桂花椰香年糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 糯米粉 230g; 澄面 60g; 椰浆粉 20g; 白糖 160g; 清水 400g; 桂花 10g

桂花椰香年糕

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桂花椰香年糕,口感软糯,清香鲜甜

时间:30分钟-1小时

食材

糯米粉 230g

澄面 60g

椰浆粉 20g

白糖 160g

清水 400g

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烹饪步骤

步骤 1/4

桂花加入400克清水煮10分钟至出味，捞去桂花。
步骤 2/4

加入白糖煮至融化，熄火待糖水至温热。
步骤 3/4

粉类混合，加入350毫升糖水搅拌为无颗粒的光滑粉浆，撒上少许干桂花拌匀。
步骤 4/4

模具内抹油，中火蒸制40分钟即可。

小贴士

粉浆内的干桂花可下可不下

发布于 2020-09-15

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