jxcaipu logo
蒜香年糕
7.6万 热度 29 收藏
没什么过不去

还记得我小时候每逢春节,家家户户都要蒸制方块年糕。刚出锅蘸着白糖吃几块是最幸福不过的事了,等年糕冷了,吃的法子可多了: 烫着吃,煎着吃,炒着吃……我最爱的就是这款蒜香年糕了,外婆做这个用的是自制黄豆酱油,无色鲜咸,再撒上蒜末,哎呀呀!那个味道真是美啊!

时间:10分钟内
食材
方块年糕(切片年糕也可) 4个
生抽 1勺
蒜末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    方块年糕切成不超过1厘米厚度的片,您要是买的现成切片年糕,这步就省了,可总感觉切片年糕没这个紧实粘糯。
  • 步骤 2/3
    平底锅烧热,倒少许油,转中小火,放入年糕片,铺平,煎的一面变色再翻面。两面都煎好了,用勺子泼点水,盖上盖,把年糕焖熟(大约1分钟)。开盖,浇上生抽,翻炒两下~
  • 步骤 3/3
    撒上切好的蒜末,装盘,就可以美美地享用啦~
发布于 2018-11-13
相关菜谱
写评论