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韭香年糕
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王语嫣architect

自从在烧烤店吃了人家做的炒年糕，老妈特别爱吃，前几天做了泡菜的，这几天又买年糕自己用韭菜炒的。她说还是中式味道的符合自己的口味。而且还放了蒜黄提味。特别的好吃。

时间:10分钟内
食材
年糕 400g
韭菜 200g
蒜黄 100g
油 适量
盐 适量
酱油 少量
葱 少量
姜 少量
蒜 少量
干辣椒 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    年糕片。用冷水沥水。待用。
  • 步骤 2/12
    韭菜和蒜黄洗净，备用。
  • 步骤 3/12
    干辣椒洗净。
  • 步骤 4/12
    葱切丝，姜切片，蒜切片。
  • 步骤 5/12
    韭菜和蒜黄切段。
  • 步骤 6/12
    热油锅，放入葱和姜爆香，捞出。
  • 步骤 7/12
    放入年糕片。翻炒。
  • 步骤 8/12
    放入干辣椒。翻炒。
  • 步骤 9/12
    放入少量的酱油。中火，翻炒。
  • 步骤 10/12
    待年糕快熟的时候，放入韭菜和蒜黄。
  • 步骤 11/12
    放入蒜片。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀后，即可出锅。
小贴士

年糕用冷水沥水的目的是防止炒的时候粘锅。

如果喜欢吃韭菜的话，可以多放一些。

发布于 2022-10-18
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