糯米营养丰富,具有补中益气,健脾养胃的功效。老公胃不好,又经常喝啤酒,所以,三更半夜看球赛,我给他准备了一些顶肚子的水果糯米糍,填饱肚子的同时,摄入果肉纤维,有利于胃肠的排毒哦。纯糯米做出来的糯米糍,无论是放冰箱保鲜层,还是常温,都不会变硬,口感一直都是软软的哦!
很多人反映说这个方做出来的糯米团很粘,无法包,我却很喜欢哦。蒸熟后,不要急着拿出来,熄火,焖它一段时间,然后取出冷却一会,温温的状态最好包。粘手是正常的,我们可以借助一片保鲜膜,抹上油,然后调羹也抹点油,再去勺熟糯米团,再用保鲜膜隔着压扁,戳圆也是借助保鲜膜,拧紧。整个过程,双手都碰不着糯米粉,何粘之有?反正我自己很喜欢这个方子,呵呵!