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红豆糕
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这款红豆糕我分两层完成,第一层是粉糯的红豆,第二层却是有少少透明的Q弹口感。
时间:30分钟-1小时
食材
红豆
100g
马蹄粉
150g
绵白糖
80g
食用油
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
红豆浸泡4小时以上
步骤 2/9
然后入锅煮至酥烂,煮好的红豆把豆子和红豆汤分开
步骤 3/9
搅拌机内加入红豆、白糖搅拌成泥
步骤 4/9
打的好豆泥加入马蹄粉50克拌匀
步骤 5/9
然后倒入涂了油的不锈钢碗里上锅蒸制
步骤 6/9
另外,红豆汤加40克的白糖煮至溶化
步骤 7/9
煮好的红豆糖水里入100克马蹄粉拌匀
步骤 8/9
待好豆泥层煮至凝固后,再倒入红豆汤层
步骤 9/9
待好豆汤层煮至凝固后再继续煮10分钟即可取出
小贴士
无技巧。
发布于 2020-01-21
279
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