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芦笋粉双色松糕
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捕捉

做了粘米粉，可以开工做松糕啦！懒得做豆沙了，就用了点芦笋粉，使松糕更漂亮也更营养！这次做得有点偏干，下次改进！

时间:30分钟-1小时
食材
自制粘米粉 80g
糯米粉 10g
糖粉 15g
牛奶 适量
自制粘米粉 80g
糯米粉 10g
糖粉 15g
芦笋粉 3g
牛奶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主料里的材料混合，用手搓匀，成湿性粉末，捏一下可以成团的状态
  • 步骤 2/13
    然后用筛网和勺子过筛
  • 步骤 3/13
    成细腻的松糕粉，这一步需要耐心
  • 步骤 4/13
    同理，将辅料的材料混合
  • 步骤 5/13
    搓匀，过筛成细腻的粉末
  • 步骤 6/13
    取一只碗，先在底部填入芦笋味粘米粉，抹平表面
  • 步骤 7/13
    然后铺一层白色的粘米粉抹平表面，再加入芦笋味粘米粉
  • 步骤 8/13
    同样抹平表面，动作要轻，这样松糕才能松软
  • 步骤 9/13
    继续铺上白色的
  • 步骤 10/13
    直到所有米粉都用完
  • 步骤 11/13
    放入蒸锅，中火蒸30分钟
  • 步骤 12/13
    蒸好的松糕取出倒扣到盘子里
  • 步骤 13/13
    装饰上半颗红枣，可以开吃啦！样子有点像木糠蛋糕呀，哈哈
小贴士

因为我的粘米粉是自制的，含水量比买来的高，所以添加牛奶的时候，请大家根据实际情况一点点加。

发布于 2020-02-03
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