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红糖枣香发糕
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tread香烟

做这款发糕就是为孩子做的，女儿每天幼儿园回来，就要吃饭，现在天气黑天晚了，吃饭太早晚上睡前还又饿。所以就在幼儿园回来后作为零食吃，发糕柔软，少糖，很适合孩子吃，也对孩子的胃口。

时间:30分钟-1小时
食材
红糖 20g
面粉 100g
玉米面 100g
大枣 6个
酵母粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料：玉米面，面粉，红糖，大枣，酵母粉。
  • 步骤 2/11
    大枣用热水清洗干净。
  • 步骤 3/11
    酵母粉用温水化开。
  • 步骤 4/11
    加入红糖在酵母水里，搅拌到红糖化开。
  • 步骤 5/11
    加入面粉和玉米面，充分搅拌到无干粉状态。
  • 步骤 6/11
    大枣去核，然后切碎丁。
  • 步骤 7/11
    加入到面糊里，面糊稠度约为插上筷子不倒，用筷子搅拌起来低落不接着消失。
  • 步骤 8/11
    烤盘均匀的涂抹一层食用油。
  • 步骤 9/11
    面糊倒入烤盘中，放温暖处发酵到双倍大。
  • 步骤 10/11
    这是发酵好的面糊，面糊上面有好多气泡。
  • 步骤 11/11
    蒸的时候，孩子午觉醒来，所以没有来的急拍照。面糊发酵好后，用蒸锅蒸，烧开水后，大火蒸30分钟，在焖5分钟即可出锅，烤盘倒扣，发糕很容易的就取出来。
小贴士

面糊也可以在多添加些面粉在里面，让面糊成型，揉成形状，只是不要太硬不然就不是发糕了。

糖也是按个人口味，随意添加。

也可以加入其它材料，或者葡萄干，都可以。

发布于 2020-09-15
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