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红豆沙酥
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落莫

一款很美味的酥皮类点心，用植物油做的，健康哈~

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 270g
植物油 107g
清水 63g
红豆沙 适量
芝麻 适量
蛋液 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    水油面：清水63g+面粉150g+47g油，揉成光滑的面团，不需要揉出筋膜来的哦，这样的烤出来才更酥 油酥： 120g面粉+60g油揉成油酥，与油皮分别用保鲜膜盖好，松弛30分钟。
  • 步骤 2/11
    将油皮and油酥平均分割好
  • 步骤 3/11
    油皮包入油酥
  • 步骤 4/11
    做好全部的
  • 步骤 5/11
    逐个擀开
  • 步骤 6/11
    自上而下卷起来，重复2回
  • 步骤 7/11
    将饼胚整理呈圆形，包入豆馅
  • 步骤 8/11
    做好所有的
  • 步骤 9/11
    表面刷蛋液，撒芝麻
  • 步骤 10/11
    烤箱预热，190度，20分钟左右
  • 步骤 11/11
    ...
小贴士

无

发布于 2020-03-16
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