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紫薯饼
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桌茁偾臼霸_

我们家宝贝挑食比较严重，但却是很喜欢紫薯，怎么做都百吃不厌，今天给宝贝做了两种紫薯饼，他都很喜欢吃呢。

时间:10-30分钟
食材
紫薯 7个
糯米粉 200g
小麦面粉 200g
葡萄干 50g
核桃仁 50g
糖 适量
精盐 适量
白芝麻 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    紫薯用精盐洗搓干净
  • 步骤 2/13
    切成两半上锅蒸，因为我们这卖的紫薯小就切成两半，大的话就多切几块，省时间
  • 步骤 3/13
    葡萄干，核桃仁，糖，白芝麻放碗里拌匀备用
  • 步骤 4/13
    蒸好的紫薯去皮用勺子碾成紫薯泥，尽量细一些
  • 步骤 5/13
    碾好的紫薯泥放适量糯米粉揉成光滑的面团
  • 步骤 6/13
    面粉也用同样的方法和紫薯泥揉成光滑的面团，两个面团一起醒几分钟，让它们充分融合
  • 步骤 7/13
    光忙着做了忘照了，将就看下吧，把面粉和的面团用擀面杖擀成饼，上面涂抹适量食用油，精盐，白芝麻，抹均匀卷成卷切成两份
  • 步骤 8/13
    把切成两段的其中一段适当地抻长缠成团按扁
  • 步骤 9/13
    把按扁的面团擀成饼
  • 步骤 10/13
    锅内放少许油抹匀，放入饼小火慢煎，煎至两面微焦即可
  • 步骤 11/13
    那面烙面饼时这边可以包糯米饼，取一面团按扁放馅料
  • 步骤 12/13
    包好馅料后沾少许芝麻
  • 步骤 13/13
    锅内放少许油放入包好的紫薯饼煎至两面微焦即可
小贴士

没有啥技巧

发布于 2022-04-16
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