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手撕胡萝卜薄饼
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凑整

上次买了两根胡萝卜，一根用来做凉菜了，还剩下一根，今天索性就用来煎饼了。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
胡萝卜 1根
面粉 适量
盐 适量
葱 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    胡萝卜去掉老皮。
  • 步骤 2/8
    胡萝卜切块，加入适量清水，用料理机打成泥。
  • 步骤 3/8
    胡萝卜泥里打入鸡蛋，加入适量面粉和盐，搅拌均匀成面糊。
  • 步骤 4/8
    葱切成葱花。
  • 步骤 5/8
    面糊热油下平底锅。（我分的两次煎制，建议用中小火慢煎，以免煎糊）
  • 步骤 6/8
    撒上葱花。
  • 步骤 7/8
    一面煎好煎另一面。
  • 步骤 8/8
    煎好的薄饼不烫手时，随意撕好装盘即可。
小贴士

在煎制过程中建议关中小火慢煎，以防煎糊。

发布于 2019-12-20
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