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土豆葱香饼
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淋湿的记忆忆薇

在要准备擦土豆的时候才想到家里没有擦丝器，心里那个着急啊。没办法硬着头皮切土豆丝，本来自己切土豆丝的技术就很一般，切这个土豆丝的时候一直想着一定要细，切出来没有让自己失望，加了土豆丝的饼好吃很多。自己稍微改良了一下。味道很香。就是不宜吃多，容易上火。这个面粉自己没有称的，加的水也是随意的。多少克只能做参考

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
鸡蛋 1个
面粉 200g
油 适量
盐 适量
葱 1把
酵母 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉和酵母备好。
  • 步骤 2/10
    土豆切细丝儿泡清水洗净。
  • 步骤 3/10
    面粉加入土豆丝。
  • 步骤 4/10
    打入一个鸡蛋。葱，盐，耐高糖的酵母粉。
  • 步骤 5/10
    慢慢加入清水调至轻微流状。等待发酵会起很多泡。夏天大约1小时。
  • 步骤 6/10
    坐锅烧热放油，小火用勺子一勺一勺的放下。
  • 步骤 7/10
    煎至两面金黄即可。
  • 步骤 8/10
    美味欣赏。
  • 步骤 9/10
    美味欣赏。
  • 步骤 10/10
    美味欣赏。
小贴士

面粉没有秤过的。每种面粉吸水性不同的，稍微流质状就行了。根据自己喜好添加水分。

酵母要耐高糖的容易发酵。

发布于 2019-12-26
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