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葱香紫疙瘩面
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在淖钒炊腥

好吃

时间:10分钟内
食材
面粉 150g
紫甘蓝 适量
大葱 适量
鸡蛋 1个
香菇 适量
食油 适量
盐 适量
胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好面粉、鸡蛋、大葱、香菇、紫甘蓝。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋磕破于碗中，加盐拌匀；大葱、香菇洗净切细粒。
  • 步骤 3/9
    紫甘蓝取少许叶片，洗净、切细粒。
  • 步骤 4/9
    切好的紫甘蓝倒入面粉中，加入适量冷水，调成稍干点的面糊。
  • 步骤 5/9
    锅中油热，爆香大葱，炒香菇。
  • 步骤 6/9
    倒入鸡蛋，滑散；盛入碗中备用。
  • 步骤 7/9
    锅中水开，用小勺将面糊舀入开水中。
  • 步骤 8/9
    煮至疙瘩浮起。
  • 步骤 9/9
    将炒好的大葱鸡蛋淋入面碗中。
小贴士

1、面糊和的不要太稀，适中就好。

2、紫甘蓝可以先用开水烫一下。

3、可以选用个人喜欢的配菜。

发布于 2020-02-14
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