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猪肝面
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老头forum

好吃

时间:10-30分钟
食材
猪肝 200g
面 150g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
淀粉 适量
芹菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备的食材，猪肝
  • 步骤 2/12
    姜和蒜
  • 步骤 3/12
    面条
  • 步骤 4/12
    芹菜切碎备用
  • 步骤 5/12
    猪肝切好备用
  • 步骤 6/12
    加入淀粉
  • 步骤 7/12
    加淀粉拌匀上浆
  • 步骤 8/12
    锅加热后放油，加入姜和蒜
  • 步骤 9/12
    加入清水大火煮沸。
  • 步骤 10/12
    下面条煮开
  • 步骤 11/12
    放入猪肝，煮开
  • 步骤 12/12
    加入芹菜，放入盐和鸡精即可出锅
小贴士

1、猪肝片要淀粉拌匀上浆，以便滑油脆嫩；

2、煮面条时要抖散后放入沸水锅中，并不断用筷子搅动，烧沸后要加少量冷水煮至熟。

发布于 2019-12-23
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