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酸辣猪肝面
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愁肠seaport
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时间:10分钟内
食材
猪肝 100g
泡尖椒 3个
泡缸豆 2根
生姜、甜大蒜、蒜苗 适量
挂面 100g
蔬菜（波菜） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    猪肝切1寸片、配料切节或片。如图
  • 步骤 2/3
    锅内加油适量、猪肝浆红苕粉，油温6成下肝划开，下少量豆瓣酱略翻炒，加配料，喷料酒、沟欠起锅。注意动作要快，火力大。
  • 步骤 3/3
    清水烧开下挂面，加少许盐者熟，碗内加酱油少许，波菜入锅断生，面菜入碗，加入炒猪肝，洒花椒粉少许，酸辣猪肝面即是！
发布于 2019-02-09
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