jxcaipu logo
排骨猪肚面
7.2万 热度 752 收藏
娇柔composite

这是妈妈特地给我准备的生日面，是我最爱的味道。妈妈非常擅长做猪肚，新鲜美味，营养丰富。为了使面汤味道更鲜美，妈妈又在猪肚汤里加上排骨，营养和味道又大大的提升了。排骨和猪肚的脂肪含量都很低，所以这道汤可以说是高蛋白，低脂肪的，鲜美不腻。

时间:10分钟内
食材
猪肚 450g
排骨 300g
油 适量
盐 适量
挂面 适量
姜 适量
葱花 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肚和排骨备好。
  • 步骤 2/9
    猪肚处理干净，放高压锅煮。
  • 步骤 3/9
    煮熟烂的猪肚用筷子试试，容易扎穿就可以了。
  • 步骤 4/9
    将煮好的猪肚切成肚丝。
  • 步骤 5/9
    猪肚重新放回锅中，加排骨一起炖。
  • 步骤 6/9
    猪肚耐火，和排骨一起炖12到15分钟即可。
  • 步骤 7/9
    炖好的汤，加生姜，盐，胡椒粉调味。
  • 步骤 8/9
    另起一锅，煮好挂面。
  • 步骤 9/9
    将面盛到汤中，撒上葱花即可食用。
小贴士

猪肚一定要先处理好，切成丝后再和排骨一起炖汤。

购买猪肚一定要挑颜色健康的，新鲜的。

发布于 2019-12-27
77
相关菜谱
写评论