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培根番茄意面
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道释商赘赝

好吃

时间:10-30分钟
食材
番茄 1个
白洋葱 1/2个
橄榄油 半汤匙
黄油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
番茄酱 1汤匙
意大利什锦香草 适量
黑胡椒碎 适量
培根 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    培根，黄油室温软化。
  • 步骤 2/14
    番茄在皮上划十字，培根切片，洋葱切丝。
  • 步骤 3/14
    滚水放入1茶匙盐，放入意面，煮约8至10分钟，中间无硬心即可。
  • 步骤 4/14
    把番茄以十字刀口向下放入滚水中煮至起皮。
  • 步骤 5/14
    捞出后放入凉开水过水。
  • 步骤 6/14
    番茄剥皮后切大块。
  • 步骤 7/14
    意面捞出后放入1/2汤匙橄榄油，拌匀。
  • 步骤 8/14
    温锅小火，放入黄油融化。
  • 步骤 9/14
    放入洋葱丝和培根炒香，保持小火。
  • 步骤 10/14
    放入番茄块后改中火炒至出汤汁。
  • 步骤 11/14
    放入1汤匙的番茄酱，适量的盐和鸡粉。
  • 步骤 12/14
    撒入适量的什锦香草和黑胡椒碎后熄火。
  • 步骤 13/14
    最后放入意面拌匀。
  • 步骤 14/14
    即可盛盘了
小贴士

培根可以买家庭装后，用保鲜膜按每次所需量分装，放入冰箱冷冻库，保存半年口感都很好。

黄油很容易焦化，一定要用小火融化后，放入易出水的食材再改中火。

发布于 2019-12-23
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