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家常扯面
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漫天蒲公英辛

最开始玩面食的时候就学着做过手擀面，但是一直都做不出好吃的，嘻嘻，这次看到挪红跟蓝湖大哥学的这个面真是漂亮呀，让我又蠢蠢欲动了，赶紧跟着红姐学做，其实就是一些小细节不一样呢，做出的面条真太棒啦，面条拉得好长，老公很喜欢吃呢！

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
水 170g
盐 适量
鸡蛋 1个
猪肉 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉和水放入面包机揉好
  • 步骤 2/9
    分成四份 抹上油
  • 步骤 3/9
    盖上湿毛巾醒十几分钟
  • 步骤 4/9
    取一份醒好的面团，擀开
  • 步骤 5/9
    用擀面杖用力的按几道印子
  • 步骤 6/9
    用手在薄的地方扯开，并把面条扯长
  • 步骤 7/9
    扯好的面条放入开水锅里煮熟
  • 步骤 8/9
    过凉开水，捞出，盛在盘子里
  • 步骤 9/9
    炒好的鸡蛋肉丝哨子放在面条上面即可
小贴士

1、用油醒面是关键哦，经过充分的醒面，面条就可以扯很长而不断啦！

2、根据自己的喜好，面条可以随意擀薄或是厚。

发布于 2019-12-26
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