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腐乳饼
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吾心给谁人暨

昨天喝粥时开了一瓶茶油腐乳，我个人是非常喜欢吃腐乳常常用腐乳汁拌凉菜，今天把腐乳涂在面皮上煎了一些小饼也好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
油 适量
盐 少许
热水 110g
腐乳 两块
香葱 5棵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉中放入热水搅拌成絮状。
  • 步骤 2/7
    面粉中放入热水搅拌成絮状。
  • 步骤 3/7
    取两块腐乳用勺子压成泥，加少许盐拌匀。香葱切好备用。
  • 步骤 4/7
    把面团擀开成面皮。
  • 步骤 5/7
    在面皮表面抹上一层腐乳，撒上葱花。
  • 步骤 6/7
    把面皮从上往下卷起来，然后切成小块。
  • 步骤 7/7
    煎锅抹少许油，把切好的面块用手掌按压成小饼状，放入煎锅里，然后用小火两面煎熟煎黄后即可食用。
小贴士

1、放热水要根据面粉的含水量慢慢放入，边搅拌边放入，直至搅拌成絮状。

2、每款腐乳的含盐量不一致，放盐要根据腐乳的含盐量决定，不放或少放。

发布于 2020-10-30
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