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牛肉青椒香菜馅饼
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咀艺瘸粕静

香菜这种东西，是一种很让人纠结的食物。很多人喜欢，很多人不喜欢，喜欢的人不论香菜搭配什么都喜欢吃。而且不会烦。不喜欢的人远远闻到都觉得讨厌！其实香菜的食疗价值很高，比如开胃，并且香菜富含高va，对眼睛也很好，尤其是夏天，吃点特别好。希望大家抛除偏见，喜欢香菜。喜欢香菜的大家，可以组建香菜俱乐部哇，大家一起讨论香菜的各种食用方法，油发现了什么好吃的东西~记得讨论出来告诉我们哇！

时间:10分钟内
食材
全麦面粉 300g
水 180g
香菜 600g
牛肉馅 250g
青辣椒 50g
盐 适量
姜末 10g
料酒 5g
生抽 10g
蚝油 10g
鸡蛋 一个
食用油 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香菜洗净，加入食用油腌制1小时，挤去水分
  • 步骤 2/7
    牛肉馅儿加鸡蛋，生抽，料酒，蚝油和食用油，姜末调成馅儿
  • 步骤 3/7
    青椒去籽儿，切末，香菜切末，混合到牛肉馅内
  • 步骤 4/7
    全麦面粉加水揉成面团，分割成50g一个的面剂子
  • 步骤 5/7
    面剂子擀成面皮，加入适量肉馅儿，包成包子形状
  • 步骤 6/7
    平底锅烧热，包子褶子朝下轻轻按在平底锅上，中小火烤到一面变硬
  • 步骤 7/7
    翻面，加入适量食用油，盖好盖子再烤3-4分钟，再翻面稍微烘烤成熟即可
小贴士

做馅饼少用油的办法，第一面下锅，锅烧热不放油，干烤到一面变数，然后翻面之后加入少量食用油，再盖好盖子烤熟，这样可以用最少的油，做出好吃的馅饼

发布于 2019-12-04
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