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巧克力双色卷
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伎涤仁苛弊

每到周末，总想着和团面粉玩玩，百变面食，让我着迷。这段时间由于要整理搬家的事情，玩美食的时间没那么充足了，那么今天就来个简单点的吧，做个馒头吃。对于我们这种人，简单的白面馒头怎能满足一颗爱玩的心？弄点颜色，吃起来都开心哦。

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
糖 80g
酵母 3g
水 225g
面粉 125g
糖 20g
巧克力酱 52ml
酵母 2克
水 56g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材准备好
  • 步骤 2/15
    先做白色的面团，将主料里的食材放入面包桶
  • 步骤 3/15
    设置两个揉面档，20分钟，面团揉好了。
  • 步骤 4/15
    将面团取出来，放入盆里，盖上保鲜膜发酵
  • 步骤 5/15
    辅料里的食材放入面包机
  • 步骤 6/15
    同样两个揉面程序，将面团揉好
  • 步骤 7/15
    两个颜色的面团差不多同时发好了，取出，排气
  • 步骤 8/15
    分别将两种面团擀成薄片
  • 步骤 9/15
    白面团上面刷上少许水，将巧克力面团覆盖在上面
  • 步骤 10/15
    再擀一次，让两种面片更好地粘合在一起
  • 步骤 11/15
    从上至下卷起来
  • 步骤 12/15
    切成小剂子
  • 步骤 13/15
    稍微整理下，将花卷胚放在蒸锅里
  • 步骤 14/15
    盖上锅盖，醒发至两倍大后，大火蒸熟即可
  • 步骤 15/15
    热乎乎的好吃又好看
小贴士

1、这个天气，最适合做面食了，发髻过程很快，记得一定要盖上保鲜膜，防止面皮变硬哦。

2、两种面片尽量擀薄一点，花纹层次更多。

发布于 2020-01-06
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