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芽菜肉臊子面
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咀艺瘸粕静

好吃

时间:10-30分钟
食材
芽菜 150g
猪肉 100g
新鲜面条 200g
青菜 50g
油 适量
生抽 5g
料酒 5g
五香粉 2g
油泼辣子 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料：芽菜、猪肉、面条、青菜 辅料：植物油、姜、生抽、鸡精、香葱、料酒、五香粉、油泼辣子
  • 步骤 2/11
    把猪肉剁成肉末
  • 步骤 3/11
    姜切末、香葱洗净切末
  • 步骤 4/11
    热锅凉油，油热7成，下猪肉翻炒出水分出香味
  • 步骤 5/11
    加料酒、生抽翻炒均匀，加姜翻炒均匀
  • 步骤 6/11
    加五香粉翻炒均匀出香味
  • 步骤 7/11
    加芽菜翻炒均匀出香味
  • 步骤 8/11
    加鸡精翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    加香葱
  • 步骤 10/11
    翻炒均匀即可
  • 步骤 11/11
    汤锅开水下面条 ，下几片青菜，煮到面条飘起发亮捞起，把面条和青菜装碗，浇上臊子和油泼辣子即可
小贴士

臊子最好用肥瘦相宜的比较香，好吃，一定要把芽菜翻炒出香味

发布于 2020-01-06
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