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木耳蛋炒饭
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冯雨佳勒

早餐吃蛋炒饭，不仅省时，其营养也是非常丰富的。在米饭的鸡蛋的基础上，可以搭配任何喜欢的蔬菜进行炒制。今天我添加的是黑木耳。黑木耳是一种味道鲜美，营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，因此黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”的美誉。

时间:10分钟内
食材
白米饭 150g
鸡蛋 2个
黑木耳 适量
盐 适量
色拉油 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备原料， 鸡蛋打散，黑木耳泡发切成小块
  • 步骤 2/7
    锅中倒油，中火加热，下鸡蛋炒散
  • 步骤 3/7
    下葱花和木耳翻炒
  • 步骤 4/7
    下米饭炒散
  • 步骤 5/7
    加适量盐
  • 步骤 6/7
    翻炒均匀后，关火
  • 步骤 7/7
    出锅装盘
小贴士

夏末秋初，温度较高，黑木耳有十几分钟就能泡发，要洗净，去根，切成小块，入锅炒时，木耳容易爆，要小心烫手，几分钟就能炒好，切勿过火。

发布于 2019-08-06
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