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培根香菇炒饭
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汅伊尘义客饶义

好吃

时间:10分钟内
食材
培根 2片
香菇 2朵
剩米饭 1碗
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    培根切丁。
  • 步骤 2/9
    香菇用开水烫两分钟，切小粒。（也可以开水煮一会，去除蘑菇的毒素）
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散。
  • 步骤 4/9
    大葱切葱花。
  • 步骤 5/9
    剩米饭盛出，用筷子事先拨散。
  • 步骤 6/9
    锅内下油，鸡蛋炒嫩熟，盛出待用。
  • 步骤 7/9
    倒入培根翻炒，不用放油，只用炒鸡蛋剩的一点点底油就可以，培根会出油。（喜欢嫩培根的炒熟就可以，喜欢火大一点的多炒一会）
  • 步骤 8/9
    炒好的培根盛出待用。
  • 步骤 9/9
    锅内下少量油，倒入香菇粒翻炒，变软熟透后，倒入米饭，翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋和培根，均匀撒适量盐，翻炒均匀即可。
小贴士

1，培根和香菇本身都有香味，不用添加其他调料，只需少量盐调味即可。

2，香菇要烫一下，或煮一下，可以减少蘑菇的毒素。

3，炒培根时，不用加油，或者少量加油，因为本身培根比较油腻。

发布于 2020-02-10
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