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咖喱牛腩饭
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高大bid

很多餐馆都有这道饭，其实做起来也不是很复杂，还可以做到色香味俱全，很下饭呢~~~

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 400g
土豆 300g
胡萝卜 200g
洋葱 100g
油 适量
盐 适量
咖喱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将牛腩切丁。
  • 步骤 2/12
    土豆、胡萝卜也切丁，洋葱切小片。
  • 步骤 3/12
    牛腩冷水入锅，将血水和杂质逼出后，滤水入碗备用。
  • 步骤 4/12
    将锅中倒入开水，加入老抽、大料等，牛腩入锅煮4、5分钟，以入味。
  • 步骤 5/12
    煮好后盛碗中备用。
  • 步骤 6/12
    油热后，将蒜片入锅爆香。
  • 步骤 7/12
    加入牛腩翻匀。
  • 步骤 8/12
    加入土豆及胡萝卜丁进行翻炒。
  • 步骤 9/12
    加水，以淹没主料为准，并加入3块咖喱。
  • 步骤 10/12
    咖喱溶化后加入洋葱翻匀。
  • 步骤 11/12
    加盖闷至10分钟，进行收汁，这个时候可以将米饭装盘。
  • 步骤 12/12
    加入盐挑出咸淡即可，装盘。
小贴士

牛腩应入水焯一下，去掉血水和杂质。

发布于 2020-09-11
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