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腊肠杂蔬饭
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羽逸之光糜

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
大米 300g
腊肠 100g
土豆 200g
胡萝卜 150g
洋葱 100g
香菇 50g
植物油 20ml
姜末 5g
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好洗净削好皮的食材：泡发好的香菇
  • 步骤 2/12
    大米洗净泡二十分钟左右
  • 步骤 3/12
    先将泡好的米放入电饭煲，水倒刚没过手背那么高的量，盖好盖，选择所需的功能键，启动.
  • 步骤 4/12
    将腊肠切片，胡萝卜，土豆切成大小均匀的小丁，洋葱切小片，香菇我买的只有一元硬币大小的所以用的整个
  • 步骤 5/12
    中火热锅倒入油，六成热时放姜末炝锅
  • 步骤 6/12
    再将腊肠入锅翻炒至腊肠出油肥肉透明
  • 步骤 7/12
    再将胡萝卜，香菇入锅煸炒几分钟
  • 步骤 8/12
    几分钟后再将洋葱，土豆放入继续煸炒至洋葱焉，放入适量盐，鸡精调好味（由于菜要和米饭和在一起，腊肠有盐味，放盐时注意量，请根据自家口味酌情添加，最好先不要放太多，等饭菜熟和匀后再添加调味更佳）
  • 步骤 9/12
    将炒好调好味的菜铲入盘中待用
  • 步骤 10/12
    电饭煲的饭煮至沸腾（此时只有少部分水）时将炒好的菜放入，盖好盖继续煮
  • 步骤 11/12
    焖饭的整个程序完成，饭已熟，菜已软将菜饭拌和匀后再试试盐味
  • 步骤 12/12
    将美味的腊肠杂蔬饭盛入碗中.即可趁热享用.
小贴士

土豆，胡萝卜要切成均匀的小丁

大米预泡二十分钟焖出的米饭易熟好吃

饭煮至沸腾时将炒好的食材放入，饭熟菜也熟软了

放盐时先不要放多了，等饭菜熟和匀后再尝尝味放盐为宜

用泡发的干香菇味道更香

发布于 2020-02-05
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